Maîtriser l'oxygène et le temps
11 août 2016
Weingut Ludger Veit - http://veit-weine.de/
Ludgar Veit Heer - Propriétaire
« Nous avons réalisé des essais comparatifs avec des bouchons naturels, des capsules à vis et des bouchons plastiques. Nous avons testé et comparé les vins après 3, 5 et 7 ans et sommes parvenus à la conclusion que nous avions trouvé avec le bouchon DIAM un système de bouchage proche du bouchon traditionnel en termes de maturation qui est lente et raisonnable.»