Paulée de Bordeaux 2019

Le 13 décembre dernier, le Domaine de Chevalier était l’hôte d’une paulée organisée par l’association RSQ dont font partie de nombreux domaines de renoms. Après un déjeuner d’accueil, les convives ont pu visiter la Cité du Vin de Bordeaux et participer à une conférence sur le bouchage et la maîtrise de l’oxygène, présentée par Alexandre Pons, de l’ISVV. Cette conférence, réalisée en collaboration avec Diam Bouchage, s’est terminée par une dégustation de vins d’exception bouchés Diam. 
La paulée, grand moment de partage, s’est déroulée quant à elle en soirée, après un discours d’accueil prononcé par Olivier Bernard et Stéphan Derenoncourt devant une centaine de grands viticulteurs venus de toute la France.
Un moment d’échanges rare avec des professionnels de haut niveau que nos équipes ne sont pas près d’oublier !