“Si c’est Diam, je dis oui !”
“Si c’est Diam, je dis oui !”
15 juin 2012
Fort du succès rencontré auprès des vignerons de Bourgogne (cf. article du 11/04/12), Diam bouchage a renouvelé l’expérience en Champagne avec le premier RDV Mytik DIAM, organisé dans les salons de L’Hostellerie La Briqueterie à Vinay le 15 juin dernier.
De nombreuses personnalités du monde champenois sont venues assister à la conférence donnée par Jean-Pierre Raffarin sur le marché chinois et les des opportunités de développement des vins de champagne.
Avec un million de bouteilles commercialisées en Chine, les Champenois font pâle figure par rapport aux Bordelais. D'ailleurs Jean-Pierre Raffarin observe : « ll se vend plus de Bordeaux en Chine que ce qu'il se produit dans le Bordelais. » Toutefois, il ajoute : « Par sa dimension culturelle française et par son image, le champagne doit s'intégrer de façon évidente à la culture chinoise. Les Chinois voient la France comme un pays romantique lié au luxe. Pour eux, le luxe est égal à la culture. »
De plus, le champagne représente partout dans le monde l'image de la célébration : « De quoi plaire aux Chinois qui célèbrent plus de 50 fêtes par an ! »
Cette analyse riche en informations a enchanté les convives, qui ont continué de débattre après la conférence autour du déjeuner imaginé pour l’occasion par le chef Michael Nizzero autour d’accords mets – champagnes.