6 journalistes américains en visite chez Diam

Basée au cœur des suberaies de l’Estrémadure, notre usine de San Vicente de Alcantara, reçoit régulièrement des visiteurs du monde entier. Clients, journalistes et autres personnalités du vin, viennent y découvrir le processus de fabrication des bouchons Diam qui allie la tradition du liège aux technologies de pointe.

Le 15 juillet dernier, après avoir atterris à Lisbonne, 6 journalistes américains de presse spécialisée, reconnus dans le secteur vitivinicole, ont passés quelques jours en compagnie de nos équipes pour tout connaitre de notre vision, de nos produits et de leurs avantages pour chaque type de vin.  Au programme, visite d’usine, présentations techniques, découverte de notre laboratoire, dégustations de vin haut de gamme bouchés DIAM et Mytik DIAM mais aussi et surtout échange et convivialité !

Retrouver ci-dessous quelques uns des liens :

Evan Goldstein’s Progressive Tasting
http://prod.isantemagazine.com/blog/evan-goldsteins-progressivetasting 
“I can’t imagine why any winemaker who uses traditional punched corks and who worries about TCA while wanting the same or better characteristics that have made punched corks the closure of choice for centuries wouldn’t at least consider the DIAM corks.”

The Guardian of Aromas; All the Advantages of Cork, Without the Inconveniences
http://www.winefairy.com/iWineRadio993c.mp3
"[DIAM] takes [the cork] and they clean them and pulverize them into little granules because they really want to get everything out that is nasty and could spoil [the wine]…and then they clean it with something called super critical CO2…which actually is apparently something that is used in other cleaning processes and it’s neutral"

Advances in Closure Quality” by Andrew Adams, Wines & Vines August 2013
http://www.winesandvines.com/template.cfm?section=features&content=119747
“The company [DIAM] employs a unique process using supercritical carbon dioxide to essentially volatize and flush TCA and other contaminants out of the raw cork granulate it uses to form its molded closures. The granulate is tested by gas chromatography-mass spectrometry before and after being treated with supercritical CO2, and the finished closures are also tested to ensure they meet required dimensions and functionality. When the products arrive in the United States, G3 performs its own round of analysis to double check for sensory faults and for performance.”

Merci encore à tous pour votre intérêt et votre conviction à propos de la qualité des produits DIAM Bouchage.