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01 mars 2017

Eric Perrin - Château Carbonnieux (France)

 

 

 

Château Carbonnieux : http://carbonnieux.com 

Château Carbonnieux : http://carbonnieux.com/

Propriété de la famille PERRIN

"DIAM nous garantissait la suppression du problème  très important du goût de bouchon ;  au niveau du vin rouge c’est un sujet  très sensible."
"On va apporter du soin à l’élevage, à la mise en bouteille, et avec bouchage dit « traditionnel » on s’est aperçu  que nous avions une incertitude au niveau du vieillissement de nos vins. Nous avons choisi DIAM pour sécuriser tout le travail qui est fait en fait en amont et  pouvoir le répercuter demain sur la table  de notre consommateur."


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