Conférence Diam 30 #1

A l’occasion du lancement de son nouveau bouchon, le DIAM 30 conçu pour le vieillissement des vins de plus de 30 ans de garde, Diam Bouchage organise une série de 3 rendez-vous avec de grands winemakers bordelais pour évoquer trois décennies dédiées au vin.

Pour la première édition, l'entreprise a fait appel à Michel Rolland. Devant trente représentants des grands châteaux du Libournais, Michel Rolland, interviewé par Bernard Burstschy a évoqué les changements clés intervenus au cours de ces trente dernières années, tant au niveau conduite de la vigne, que de la vinification ou de la communication.

A l’issue de cette rencontre, les convives ont dégusté des vins du monde utilisant Diam : Clos de los siete (Argentine) - Aleksic Chardonnay(Serbie) - Vina Jakob (Croatie) - Bonai (Espagne) - Henri Cruchon Vignier (Suisse) - Bouchard Père et Fils Hospice de Beaune (France) - Vigneto Garretti (Italie) - Conte dell Vipera (Italie).

Les prochains RDV Diam 30 se feront avec Stéphane Derenoncourt et Hubert De Boüard.

Diam 30 est un bouchon de faible perméabilité permettant un vieillissement lent et régulier, dont les qualités mécaniques le rendent apte à boucher des vins de longue garde. Comme tous les bouchons Diam (et Mytik Diam en Champagne), il est exempt de molécules sources de déviations sensorielles. C’est donc le bouchon idéal pour les grands crus et une vrai avancé dans le domaine du bouchage.

Découvrez la vidéo de la conférence :