Maîtriser l'oxygène et le temps
16 juillet 2012
Michel Rolland : www.rolland-oenologie.fr
« Le bouchon Diam, je pense, est une réussite technologique dans ce domaine et nous permet d’assurer cette neutralité du bouchon que l’on recherche. » « Il n’y a pas 20 ans que l’on utilise des bouchons Diam mais je pense qu’aujourd’hui nous avons une sécurité à 100% sur ce que nous avons dégusté aujourd’hui. »